Miaraka amin'ny fanatsarana ny haavon'ny toekarena eran-tany, ny haavon'ny siansa sy ny teknolojia ary ny fahatsiarovan-tena ara-pahasalamana, dia nipoitra ny sakafo "maitso" sy "voajanahary" araka ny takian'ny fotoana, ary neken'ny besinimaro sy neken'ny besinimaro.Miroborobo sy mitombo ny indostrian'ny biby fiompy, ary ireo tia biby dia mihevitra ny biby ho anisan'ny fianakaviana.Ny teny toy ny "voajanahary", "maitso", "original" ary "organika" dia nanjary fomban'ny toetr'andro hisafidianan'ny olona ny vokatra biby fiompy.Manahy kokoa ny fahasalaman'ny biby ny olona noho ny vidin'ny vokatra biby.Na izany aza, ny ankamaroan'ny mpanjifa dia tsy mazava tsara momba ny kalitao sy ny toetran'ny sakafo "voajanahary".Ity lahatsoratra ity dia mamintina fohifohy ny heviny sy ny toetrany.
1. Ny dikany iraisam-pirenena momba ny sakafo ho an'ny biby fiompy "voajanahary".
“Natural” dia teny izay miseho matetika amin'ny kitapo famonosana sakafom-biby iraisam-pirenena.Betsaka ny fandikana an'io teny io, ary ny dikanteny ara-bakiteny ao an-toerana dia "voajanahary".Ny "voajanahary" amin'ny ankapobeny dia heverina ho vaovao, tsy voavoatra, tsy misy preservatives fanampiny, additives ary akora synthetic.Ny American Association for Feed Control (AAFCO) dia mamela ny sakafo ho an'ny biby fiompy ho voasokajy ho "voajanahary" raha tsy avy amin'ny zavamaniry, biby na mineraly fotsiny, tsy misy additives, ary tsy nandalo fanodinana simika.Ny famaritan'ny AAFCO dia lasa lavitra ary milaza fa ny "sakafo voajanahary" dia sakafo tsy voahodina na tsy voahodina tamin'ny "fikarakarana ara-batana, fanamainana, fitrandrahana, fanadiovana, fifantohana, tsy fahampian-drano, hydrolysis enzymatic, na fermentation."Noho izany, raha ampiana vitaminina, mineraly na trace singa simika, ny sakafo dia mbola azo antsoina hoe "sakafo biby fiompy voajanahary", toy ny "sakafo biby fiompy voajanahary miaraka amin'ny vitaminina sy mineraly fanampiny".Tsara ny manamarika fa ny famaritana ny "voajanahary" nataon'ny AAFCO dia mamaritra ny fizotran'ny famokarana ary tsy misy resaka momba ny havaozina sy ny kalitaon'ny sakafo ho an'ny biby fiompy.Ny akoho amam-borona ratsy kalitao, ny akoho amam-borona tsy mahafeno fepetra ho an'ny fihinanan'olombelona, ary ny naoty ratsy indrindra amin'ny sakafom-borona dia mbola mahafeno ny fepetra AAFCO momba ny "sakafo voajanahary."Mbola mahafeno ny fepetra AAFCO ho an'ny “sakafo voajanahary biby fiompy” ny tavy rancid, toy ny voa misy bobongolo sy mycotoxine.
2. Fitsipika momba ny fitakiana "voajanahary" ao amin'ny "Fitsipika momba ny famandrihana biby fiompy"
Ny "Fitsipika momba ny fametahana sakafo ho an'ny biby fiompy" dia mitaky: Ohatra, ny akora manta rehetra sy ny fanampin-tsakafo ampiasaina amin'ny vokatra sakafo ho an'ny biby fiompy dia avy amin'ny fanodinana tsy vita simika na amin'ny alàlan'ny fanodinana ara-batana, fanodinana mafana, fitrandrahana, fanadiovana, hydrolysis, hydrolysis enzymatic, fermentation Na ny zava-maniry, biby na singa mineraly voahodidin'ny fifohana sigara sy ny dingana hafa dia afaka manao fitakiana mampiavaka ny vokatra, milaza fa "voajanahary", "voajanahary" na teny mitovy amin'izany no tokony hampiasaina.Ohatra, raha ny vitaminina, ny asidra amine, ary ny singa mineraly ampidirina amin'ny vokatra sakafo ho an'ny biby fiompy dia novolavolaina tamin'ny fomba simika, dia azo lazaina ho "sakafo voajanahary" na "sakafo voajanahary" ihany koa ny vokatra, fa ny vitaminina, asidra amino ary mineraly ampiasaina dia tokony hojerena miaraka.Misy marika ny singa trace, milaza fa ny teny hoe "voa voajanahary, ampiana XX" dia tokony hampiasaina;raha ampiana roa (kilasy) na mihoatra ny roa (kilasy) misy vitaminina, asidra amino, ary singa mineraly novolavolaina, dia azo ampiasaina amin'ny fitakiana ny sakafo.Anaran'ny kilasin'ny additive.Ohatra: "voa voajanahary, misy vitaminina fanampiny", "voajanahary, misy vitaminina fanampiny sy asidra amine", "loko voajanahary", "preservatives voajanahary".
3. Preservatives amin'ny "sakafo biby fiompy voajanahary"
Ny tena mahasamihafa ny “sakafo voajanahary voajanahary” sy ny sakafom-biby hafa dia ny karazana preservative misy azy.
1) Vitamin E complex
Ny "Vitamin E complex" dia fifangaroan'ny beta-vitamin E, gamma-vitamin E, ary delta-vitamin E ampiasaina amin'ny fitehirizana sakafo ho an'ny biby fiompy.Tsy synthétique izy io, fa fitehirizana voajanahary, ary avy amin'ny akora voajanahary.Ny fitrandrahana dia azo amin'ny fomba isan-karazany: fitrandrahana alikaola, fanasan-damba sy distillation, saponification na fitrandrahana ranon-javatra.Noho izany, ny vitamin E complex dia azo sokajiana ao amin'ny sokajy preservatives voajanahary, saingy tsy misy antoka fa avy amin'ny akora voajanahary izy io.Ny vitamin E complex dia tsy azo ampiasaina amin'ny fitehirizana fotsiny ary tsy misy hetsika biolojika amin'ny alika, fa ny a-vitaminina dia tsy misy fiantraikany amin'ny fiarovana ary manana asa biolojika ao amin'ny vatana ihany.Noho izany, ny AAFCO dia manondro ny a-vitamin E ho toy ny vitaminina ary manasokajy ny vitamina hafa ankoatry ny a-vitamin E ho toy ny fitehirizana simika.
2) Antioxidants
Mba hisorohana ny fisavoritahana ny foto-kevitra, dia nipoitra ny hevitra hoe "antioxidant".Ny vitamin E sy ny preservatives dia antsoina ankehitriny hoe antioxidants, kilasy vokatra izay mampiadana na misoroka ny oksida.Ny vitamin E mavitrika (a-vitamin E) dia miasa toy ny antioxidant ao anatin'ny vatana, misoroka ny oksizenina ny sela sy ny tavy, raha toa kosa ny preservative voajanahary (vitamin E complex) dia miasa toy ny antioxidant amin'ny sakafo ho an'ny biby fiompy, misoroka ny fahasimban'ny oxidative amin'ny sakafo ho an'ny biby fiompy.Ny antioxidant synthetic amin'ny ankapobeny dia heverina fa mahomby kokoa amin'ny fitazonana ny fahamarinan'ny sakafo ho an'ny biby fiompy.Mila ampiana in-2 ny isan'ny antioxidant voajanahary mba hahazoana vokatra mitovy amin'ny antioxidant synthetic.Noho izany, ny antioxidant synthetic dia manana fiasa antioxidant tsara kokoa.Mikasika ny fiarovana dia voalaza fa samy manana fiantraikany ratsy avokoa ny antioxidant voajanahary sy ny antioxidant synthetic, saingy ny tatitra momba ny fikarohana mifandraika dia fanatsoahan-kevitra rehetra avy amin'ny famahanana biby andrana marobe.Tsy nisy tatitra fa ny fihinanana antioxidant voajanahary na synthetic be loatra dia misy fiantraikany ratsy kokoa amin'ny fahasalaman'ny alika.Toy izany koa ny kalsioma, sira, vitaminina A, zinc, ary otrikaina hafa.Ny fihinanana tafahoatra dia manimba ny fahasalamana, ary na ny rano be loatra aza dia manimba ny vatana.Ny tena zava-dehibe, ny andraikitry ny antioxidants dia ny fisorohana ny tavy tsy ho rancid, ary na dia mampiady hevitra aza ny fiarovana ny antioxidants, dia tsy misy fifandirana fa manimba ny fahasalamana ny peroxyde ao amin'ny tavy rancid.Ny peroxyde amin'ny tavy rancid koa dia manimba ny vitamina A, D, E ary K. Ny fanehoan-kevitra ratsy amin'ny sakafo rancid dia mahazatra kokoa amin'ny alika noho ny antioxidant voajanahary na synthetic.
Fotoana fandefasana: Feb-21-2022